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                                                  凤凰网投代理:早餐店食材抽验「生菜沙拉」首纳入! 2成大肠杆菌群超标-乌鲁木齐新闻网

                                                  最新资讯 2019年12月13日 15:52

                                                  早餐店食材抽验「生菜沙拉」首纳入! 2成大肠杆菌群超标-乌鲁木齐新闻网

                                                  早餐店食材抽验「生菜沙拉」首纳入! 2成大肠杆菌群超标-乌鲁木齐新闻网

                                                  【尖叫之夜节目单】

                                                  魏任廷表示♀,早餐业者中⊙,非连锁店佔6成☆,9成5规模都在5人以下↑▽?,规模小、流动性大π,管理上有一定难度△。除了地方卫生局自主稽查外⌒,食药署每年也会以专案稽查方式☆△⊙,抽验200至500家业者∟↑,为国人食安把关◇♂。

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                                                  ▲食药署南区管理中心主任魏任廷说明稽查结果∟☆△。(图/记者严云岑摄)

                                                  记者严云岑/台北报导食药署公布近3年全早餐专案分析结果π,肉加工品合格率虽达100%♂,蛋品、即食熟食合格率也超过97%▽∵∵,但生菜沙拉却有20%不合格♀。食药署表示┊◇,生菜沙拉抽验违规者▽?,多为卫生指标大肠杆菌群超标☆,可能与食材保存、人员卫生等缺失有关▽,已着手辅导改善♂。

                                                  ▲行政院食品安全办公室今(10)日举办「食品安全检讨会议」⊿。(图/记者严云岑摄□﹡∟,下同)

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                                                  民众也可从食安资讯百货专柜的「食品优良」资讯地图♂↑,透过卫生定位方式◇◇∵,选择「优」或「良」级业者〇〇,做为外出用餐选择参考⊙。

                                                  大肠杆菌群为食品良好卫生准则(GHP)重要指标⌒◇﹡,会随着储存空间、温度影响♂△,若未做好管理∴,每15分钟数量就会增加1倍?▽△。近3年早餐专案GHP稽查π◇,初合格率为78.4%☆,违规项目以食品从业人员未办理健康检查为大宗﹡,复验结果除2家已歇业无法复查∴⊙,其馀业者皆已改善┊。

                                                  行政院食品安全办公室今(10)日举办「食品安全检讨会议」▽,由卫福部食药署报告「早餐业者卫生管理现况与检讨」↑⊙。食药署南区管理中心主任魏任廷表示♂,食药署历年专案稽查∴π,皆抽验肉加工品、蛋品等项目⊙﹡∟,去年首度加入饮料∟⌒,今年更把生菜沙拉一并纳入?⌒。

                                                  请继续往下阅读...魏任廷提到⊿☆,肉加工品主要稽查项目为防腐剂、亚硝酸盐等添加物↑∵,蛋品则是稽查是否违法添加动物用药□♀。饮料与生菜沙拉﹡⊿,主要检验卫生指标大肠杆菌群指数♀⊙♂,一旦查获违规▽,届期又未改善☆,将可依《食安法》第17条◇,处3万至300万罚锾〇。

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